“过期肉”事件爆发 麦当劳肯德基危机公关让人失望

　　  （赢商网江苏分站报道）供应商福喜被查封，“过期肉”事件让麦当劳（需求面积:200-350平方米）肯德基（需求面积:240-300平方米）再次站在了舆论的风口浪尖，占据各大新闻网站头条，然而与2012年央视315曝光麦当劳不规范生产食品时，群众一边倒对抗央视的局面不同，这一次的麦当劳就显得没那么“幸运”了。自7月20日事件爆发至今，麦当劳肯德基的公关申明过于雷同屡屡遭人诟病。

　　 7月20日，新闻曝出：记者通过暗访，曝光麦当劳、肯德基等公司的全球合作伙伴上海福喜公司，将大量过期半个月的鸡皮、鸡胸肉等原料，碾碎再加工，发绿、发臭的冷冻小牛排过期一年再加工。其工作人员甚至调侃：“也吃不死人”。最让人不能接受的是，这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。

　 　麦当劳方面当晚表示，已第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时，公司立即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业展开全面调查，并将尽快公布结果。

　　  肯德基也对事件做了回应声明，但内容基本雷同，两家企业模式化的公关语言不少网友吐槽“你俩合起来出一份声明多省事儿啊!”可见，麦当劳与肯德基的回应并不让人满意。

　　 无独有偶，5月28日，山东招远麦当劳发生命案在全国引起轰动，麦当劳作为案件事发地却对此事迟迟没有正面回应，两天后，时间才在社交网络爆发，麦当劳才发了一条简单微博“草草了事”。当时的微博内容：“对于山东招远事件，我们深感痛心。此案件正由相关部门处理，我们全力配合调查。”也一度遭受网友的质疑。

　　  麦当劳曾经也有过辉煌的危机公关历史，2012年央视315晚会曝光麦当劳将过期的食品重新加工销售给消费者的新闻，曾使麦当劳荣获2012年“亚太区危机公关成功管理案例”，社交网站出现“一边倒”局面，微博中不少大V账户纷纷支持麦当劳，不少网友戏称：“央视替麦当劳做了专题广告。”

　　  据了解，315事件曝光时，麦当劳官微在第一时间发布道歉公告，承认错误并表示歉意，其危机发生后不到一小时的快速反映，一时间被人称道，有业内人士分析，麦当劳在微博公告的短短一百多个字中，轻松解决了“界定问题”、“表明态度”、“改善行动”、“明确沟通对象”四大问题。

　　  被最强势的电视媒体曝光后，精明的麦当劳选择了自媒体作为主场，一周不到的时间赢了的近2万多转发、1万多评论。而后期给出的“率先停业整顿，主动邀请工商检查”的解决方案更是完全化解了危机，赢得信任，

　　 另一方面，肯德基2012年爆发的“速生鸡”事件和2013年的禽流感一度让肯德基销售业绩大幅下滑。今年年初，百胜餐饮集团副董事长苏敬轼本人参与拍摄了“我承诺”的宣传片，在楼宇电视里循环播放。肯德基门店也配合展开了多方面革新。最终赢得了肯德基品牌口碑的回归。

　　  危机公关第一原则是承担责任，从这一点来看，企业的态度很重要，一是利益方面，二是情感方面。“标准话术”的生搬硬套很多时候并不起作用，高调处理还是低调处理要看危机的大小，从7月20日的原料过期事件以及山东招远事件来看，麦当劳都没有表现出应有的责任担当来，让不少其忠诚用户深感失望。